Importancia de la química en la sociedad y sus retos

La química es una ciencia maravillosa, aplicada al estudio de la materia, su composición, estructura, características y modificaciones que puede sufrir a causa de diferentes procesos.

Desde finales del siglo XIX, la química ha sido la base para el desarrollo de muchos campos del conocimiento como: la medicina, los alimentos, los textiles, la metalurgia, entre otros; y en los últimos años, para polímeros, materiales semiconductores, farmacéuticos y agroquímicos.

El aporte de la química en la industria ha permitido el crecimiento económico de los países, la generación de empleo y disponibilidad de diversos productos en el mercado. Lamentablemente esto ha provocado que el ambiente del planeta se haya visto afectado por la generación de contaminantes y el consumo recursos naturales no renovables.

Los aportes de la química han sido significativos a través de la historia y aún hoy los retos de esta ciencia se enfocan en:

- Asegurar la alimentación y mejorar la seguridad alimentaria, mediante el desarrollo de productos químicos y fertilizantes, cuyo impacto sobre los alimentos sea mínimo.

- Reuso de aguas residuales y la desalinización de agua de mar.

- Reemplazar los combustibles fósiles por fuentes de energía renovables. Una opción son los biocombustibles los cuales son derivados de fuentes renovables de origen orgánico, vegetal o animal, así por ejemplo entre los más usados y desarrollados son el bioetanol y biodiesel.

- Mejorar la salud y combatir las enfermedades, a partir del desarrollo de medicamentos efectivos, con peligrosidad y efectos secundarios mínimos.

- Vigilar y proteger el ambiente, a través de la optimización de los procesos industriales y el uso de tecnologías más limpias que reduzcan la emisión de efluentes, emisiones gaseosas y residuos peligrosos.

Por lo tanto, la química tiene el principal reto de generar un desarrollo sostenible, es decir, contribuya al bienestar de la sociedad, sin afectar el ambiente ni a las futuras generaciones, y con el apoyo de políticas públicas, la academia, investigación y desarrollo.

En este sentido, el Servicio Ecuatoriano de Normalización (INEN), es el organismo técnico nacional competente de la formulación de normas técnicas, que son apoyo de las políticas públicas del país. A continuación se detallan algunas normas que el INEN ha desarrollado para contribuir al cumplimiento de los retos que la ciencia química enfrenta en la actualidad:

Alimentación

NTE INEN-ISO 22000:2019, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. Proporciona directrices para planificar, implementar, operar, mantener y actualizar un SGIA productos y servicios inocuos.

Agua

NTE INEN 1108:2014, Agua potable. Requisitos. Definen los requisitos que debe cumplir el agua potable para el consumo humano.

Biocombustibles

NTE INEN 2478:2009, Etanol Anhidro. Requisitos. Establece los requisitos que debe cumplir el etanol anhidro grado carburante desnaturalizado que se obtenga por procesos de fermentación.

NTE INEN 2482:2009, Biodiesel. Requisitos. Define los requisitos que debe cumplir los ésteres metálicos o etílicos (FAME o FAEE) de ácidos grasos que van a ser usados como combustibles para motores de ciclo Diésel.

Ambiente

NTE INEN-ISO/TR 14062:2014, Gestión ambiental. Integración de los aspectos ambientales en el diseño y desarrollo de productos. Describe los conceptos y las prácticas actuales relacionadas con la integración de aspectos ambientales en el diseño y desarrollo de productos.

Elaborado por: Lilian Marisol Ibaza Tambi

Bibliografía

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- INGENIERÍAQUIMICA.NET, (26 de septiembre de 2018). Los desafíos de la ingeniería química. Recuperado de https://www.ingenieriaquimica.net/articulos/426-los-desafios-de-la-ingenieria-quimica

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Universidad Continental (26 de septiembre de 2017), Como lograr el desarrollo sostenible desde la gestión pública. Recuperado de https://blogposgrado.ucontinental.edu.pe/como-lograr-el-desarrollo-sostenible-desde-la-gestion-publica